红薯中还含有一种特殊的粘液蛋白,这种成分对人体有着独特的保护功效,经常食用能增强身体抵抗力,所以把它作为早餐的一部分,对维持身体健康很有意义。
确实,红薯里的粘液蛋白是个宝,护胃又增强免疫力。不过当早餐最好别只吃红薯,搭配点优质蛋白和主食,营养更均衡,吸收也更好,毕竟单一食物很难满足一上午的能量需求。