如何用空气炸锅制作铁板基围虾
先准备把虾开背,加入少许花椒。将空气炸锅预热后,设置200度烤8分钟。这期间可以准备配菜,热锅倒少许油,放入虾、姜片、大蒜瓣以及剪段的辣椒一起快速翻炒一下。最后加入少量盐、味精、蚝油和葱花调味,翻炒均匀后即可起锅享用。
先准备把虾开背,加入少许花椒。将空气炸锅预热后,设置200度烤8分钟。这期间可以准备配菜,热锅倒少许油,放入虾、姜片、大蒜瓣以及剪段的辣椒一起快速翻炒一下。最后加入少量盐、味精、蚝油和葱花调味,翻炒均匀后即可起锅享用。
空气炸锅本来就是图个方便无油烟,结果最后还要开火炒一遍,那为什么不直接炒呢?逻辑上有点矛盾,而且开背去虾线是基本操作,花椒容易炸糊发苦,建议改为椒盐干料最后撒,口感更好。