想让凤梨快速变黄，最直接的办法就是把它放在阳光下晒。通常需要在阳光下照射三到四天的时间，这样凤梨吸收了大量阳光后会逐渐变软，颜色从绿色转变为黄色，而且果汁也会变得更加丰富，口感更佳。
凤梨青了怎么快速变黄？
在了解催熟技巧的同时，也要知道凤梨的营养价值极高。它富含糖类、蛋白质、脂肪以及维生素A、B1、B2和C等营养成分，还含有蛋白质分解酵素和多种矿物质。特别是维生素C含量非常丰富，既可以鲜食，也可以加工成罐头或果汁。
利用乙烯催熟是很有效的方法。你可以把凤梨和熟透的苹果、香蕉或者梨一起装进塑料袋里，然后密封起来。这些熟透的水果在保存时会释放出乙烯气体，凤梨吸收了这种气体后，就能加速自身的成熟过程，从而快速变黄。
除了苹果，番茄也是释放乙烯的高手。将凤梨和成熟的番茄放在同一个密闭袋子里，同样能利用番茄释放的气体来促进凤梨成熟。或者你也可以使用纸袋，把凤梨和苹果或番茄一起放进去，这样有助于集中乙烯气体，加速变黄过程。
提供一个具体的操作步骤：将绿色的凤梨与熟透的苹果、香蕉、奇异果、梨或木瓜中的任意几种水果一起放入塑料袋中，务必扎紧袋口，然后放置在阴凉处。大概2到3天后取出，你会发现凤梨已经慢慢变黄成熟了，既方便又快速。