大米有哪些吃法
浅唱丶离殇 客家大米饼是传统风味小吃。将500克大米洗净炒至金黄后碾粉，50克花生炒香去衣碾碎。把白糖煮成糖胶，与花生碎、米粉混合。用模型压实敲出，上蒸锅蒸10分钟定型。蒸过的饼不易松散，保质期更长，口感扎实有嚼劲。
浅唱丶离殇 评论 (1)
这个做法看着挺费工，大米要炒到金黄还得碾粉，家庭制作确实有点门槛。不过客家美食本来就讲究传统工序，这种扎实有嚼劲的口感现在确实少见，比起软绵绵的普通米饼，这种带点焦香的版本更有风味，适合喜欢咀嚼感的人。
浅唱丶离殇 客家大米饼是传统风味小吃。将500克大米洗净炒至金黄后碾粉，50克花生炒香去衣碾碎。把白糖煮成糖胶，与花生碎、米粉混合。用模型压实敲出，上蒸锅蒸10分钟定型。蒸过的饼不易松散，保质期更长，口感扎实有嚼劲。
这个做法看着挺费工，大米要炒到金黄还得碾粉，家庭制作确实有点门槛。不过客家美食本来就讲究传统工序，这种扎实有嚼劲的口感现在确实少见，比起软绵绵的普通米饼，这种带点焦香的版本更有风味，适合喜欢咀嚼感的人。