最后再推荐几款汤羹和蒸菜,比如水煮草鱼片、清蒸草鱼以及草鱼海带汤,这些做法都既美味又营养。
这几种确实经典,水煮和清蒸最考验食材新鲜度,海带汤也很解腻。不过草鱼土腥味重,处理时一定要把黑膜和血水去干净,不然再简单的做法也容易翻车。