调料是烧烤的灵魂,基本的搭配通常包括孜然和辣椒粉,当然盐和糖也是不可或缺的调味基础,可以根据个人口味适当调整。
赞同调料的重要性,不过个人觉得蒜蓉和孜然混合使用才是烧烤界的“王炸”,比单纯撒辣椒粉更提味。