装烧烤的器具有哪些？

烤盘和烤网属于常见的烧烤辅助工具，前者更适合煎烤厚实的肉块或蔬菜块，后者则适合处理鱼类和薄肉片。使用时搭配烤炉垫能避免食物直接接触烤架，既保证了卫生又能让食物受热更加均匀，成品口感会更好。