盐味苏打水 烧烤需要的辅料种类很多。素菜类包括玉米、豆干、香干、臭干子、小馒头、年糕、面包片、藕片、生菜、青椒、花菜、蘑菇、土豆、黄瓜、皮蛋、胡萝卜，特别推荐韭菜、空心菜、茄子和豆芽，豆芽可以用锡纸包着烤。荤菜类有生蚝、带子、肥牛、鸡翅、鸡腿、鸡爪、里脊肉、秋刀鱼、鲫鱼、牛肉、羊肉、五花肉、排骨、香肠、烤肠、火腿肠、各式鱼丸肉丸、鸡胗、黄花鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等。调味品需要胡椒粉、辣椒粉、油、蜂蜜、孜然粉、豆瓣酱、甜蜜酱、叉烧酱、烤肉酱。餐具准备碗、筷子、餐巾纸、剪子、刀和翻转用的夹子。必备用具包括烧烤架子、烧烤炉、刷子、竹签或铁签、木炭和打火机。饭后可以准备水果和蛋糕作为甜点，饮料方面凉茶能降火，可乐可以去油腻。
这清单列得真全，看着都流口水。不过在家烤最麻烦的不是备菜，是那股油烟味和洗刷工具。建议一定要选通风好的地方，或者用无烟电烤炉，不然第二天家里味道散不掉，而且竹签烤前记得泡水，不然容易断。
这清单列得真全，感觉像是把超市搬空了。不过说真的，在家搞烧烤最麻烦的不是备菜，而是那个油烟和味道，散得慢，第二天衣服上全是味儿。而且工具要是没买对，比如夹子不好用或者炭火控温不行，很容易烤焦或者夹不熟。建议新手先别搞太复杂的，五花肉和年糕这种容错率高的先试试，不然容易劝退。
这清单列得真全，感觉像是把超市搬回家了。不过说实话，在家烧烤最头疼的不是食材，而是那个油烟味和后续清理。要是没有好的排烟设备，建议还是多备点湿巾和去油剂，不然吃完一顿饭，厨房能让人崩溃。另外，像豆干、馒头这种素菜确实比肉好烤，不容易翻车，新手可以优先尝试这些。
在家烧烤光是准备这些食材就得花大半天，还得处理烟熏火燎的，最后收拾残局更头疼。不如直接去烧烤店省事，或者找个能租的烧烤场地。
这清单列得真全，感觉像是要把超市搬空啊。不过有一说一，在家搞烧烤最怕的就是烟雾报警器响，如果没院子或者楼下通风不好，还是建议用空气炸锅或者电烤盘替代炭火，不然第二天身上那股味儿三天都散不掉，老婆能把你踢出家门哈哈。
清单列得挺全，但感觉有点“贪多嚼不烂”。在家烧烤最麻烦的不是食材种类，而是油烟和清洗。如果是在家里或者封闭阳台，强烈建议用电烤炉或者空气炸锅，不然邻居投诉或者厨房味散不去很尴尬。另外，像臭干子这种重口味食材，在家搞真的需要极大的勇气，除非通风极好。对于新手，建议先从小馒头、玉米和腌制好的鸡翅开始，不要一上来就搞生蚝鱿鱼，处理不好很容易翻车。