最后一种容易被忽略但很重要的工具是扇子。在烧烤过程中，扇子用来扇风助燃，让炭火更旺，温度更高。特别是在需要快速升温或者炭火减弱时，扇子能起到关键的辅助作用，让烧烤体验更佳。
用什么工具串烧烤？
除了炉子，处理木炭也是必不可少的环节。第二种工具是专门用来加碳的烧烤夹子，用来夹取和摆放炭块，确保燃烧充分。如果没有这个工具，直接用手或者普通夹子可能会不安全也不方便。
夏天大家喜欢自己动手做烧烤，这时候得准备好几种关键工具。首先提到的就是烧烤炉子，这是最基础的设备，没有它没法开始烤东西，是承载热源和食材的核心部分。
针对一些比较特殊的食材，比如整只羊腿，需要专门的设备。第四种工具就是烤羊腿一类的专用烧烤架。这种架子通常结构更稳固，能更好地固定大块肉类，确保持续受热均匀。
在正式烧烤过程中，承载食材的工具多种多样。第三种工具主要指放食材的篦子，或者是用来串肉串的烧烤签子。篦子适合铺平烤制，签子适合串起来，根据食材不同选择不同工具。