选购烧烤炉要注意什么？

一定要留意炉子有没有导油和防冒烟的设计。肉汁滴到高温石头上会呛烟，烟熏过的肉味道发苦。好的烧烤炉要有接油盘或者导油槽，把多余的油脂引导到外面，保持食物原味清新。