食材的选择和处理也很关键,肉肉、蔬菜还有各种调料都要备足。出发前最好先把食材清洗干净,并且切成方便烧烤的小块,这样到时候吃起来更顺手。
确实,预处理很关键,现场再切又麻烦又不卫生。建议腌一下更入味,不过记得带够锡纸和保鲜袋,分类装好别串味。