碳烧烤时应该撒哪些调料？
✿花花世界✿ 还有海鲜调料、大蒜、姜、葱、孜然粉、椒盐、黑胡椒粉、辣椒粉、糖水等，也可以根据个人喜好选择不同口味的烧烤酱来搭配。
✿花花世界✿ 评论 (1)
其实对于海鲜来说，重口味调料反而容易掩盖食材本身的鲜甜，尤其是刚上岸的海鲜，清蒸或简单炭烤后挤点柠檬汁、撒点海盐就足够惊艳了。至于肉串，像答主说的孜然和辣椒确实经典，但个人更推荐尝试一下混合了洋葱碎、香菜碎和少许生抽的干碟，风味层次会比单一粉末丰富很多，关键还是看食材新鲜度。
✿花花世界✿ 还有海鲜调料、大蒜、姜、葱、孜然粉、椒盐、黑胡椒粉、辣椒粉、糖水等，也可以根据个人喜好选择不同口味的烧烤酱来搭配。
其实对于海鲜来说，重口味调料反而容易掩盖食材本身的鲜甜，尤其是刚上岸的海鲜，清蒸或简单炭烤后挤点柠檬汁、撒点海盐就足够惊艳了。至于肉串，像答主说的孜然和辣椒确实经典，但个人更推荐尝试一下混合了洋葱碎、香菜碎和少许生抽的干碟，风味层次会比单一粉末丰富很多，关键还是看食材新鲜度。