深圳的烧烤为什么都有起订量？

再说说经营效率这个因素。很多深圳的烧烤店采用的是类似中央厨房或者批量预处理的模式。一旦接到一个起订量以上的订单，他们可以集中处理食材、统一规划烤炉火力，这样能极大提升出餐速度并降低单位成本。如果没有起订量限制，店家得频繁切换烤制内容，效率低下，顾客等待时间变长，体验也会大打折扣。