深圳的烧烤为什么都有起订量？

从保证菜品质量的角度来看，起订量其实是一种对食客负责的表现。烧烤讲究的是现烤现吃，食材必须新鲜。如果订单太零散，店家很难精准预估备货量，容易导致食材积压不新鲜，或者因为忙不过来而缩短烤制时间影响口感。设定一个门槛，能确保每一份端上桌的烧烤都是热气腾腾、品质在线的。