沈阳泥炉烤肉牛肉怎么腌制？

选材是成功的关键，建议选用牛里脊或牛眼肉这些比较嫩的部位，切成薄片后更容易入味。同时准备好大量的蒜末和姜末，以及料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、鸡精和食用油等调料。