烧烤用品有哪些？哪家做得好？

再来说说油脂变质的问题。烧烤时油质长期处于高温状态，会发生变性和变质。这些变质的油反复浸润食物，对健康非常不利，甚至可能致病致癌。因此，选用不易变形、耐高温且容易清洁的烧烤架和容器很重要。