烧烤需要准备什么？

烧烤的食物种类繁多，理论上能吃的都能烤。但在常见的店铺或摆摊中，有一些经典选择。鸡翅、鸡腿、鸡爪、鸡胗、鸡肠等鸡肉部位是必选，鱿鱼和河虾代表海鲜类。蔬菜方面有茄子、玉米、辣椒、韭菜、豆角。还有小鲫鱼、秋刀鱼等鱼类，以及豆腐串、平菇、香菇、火腿肠、羊肉、牛肉和鸡胸肉，选择非常丰富。