烧烤需要准备哪些东西？

烧烤的定义其实很简单，就是利用木炭或电加热装置，将食物放置在上面烤熟，直到可以食用的过程。这是一个将生食通过高温烹调转化为美味佳肴的过程，既可以露天野炊，也可以在室内专用炉具上操作，关键在于控制火候，让食物外焦里嫩，香气四溢。