烧烤车该如何清洗？

这就完了？只消毒不清洁油脂吗？煮两分钟顶多杀灭点细菌，那些陈年老油垢还得靠刷子和洗洁精，不然烤出来全是油耗味。

这方法有点太理想化了。烧烤车的油垢通常都是高温凝固的，光靠水煮两分钟根本化不开，还得配合强力去油剂和硬毛刷刷洗，不然油腥味去不掉，下次烤出来全是怪味。

只煮沸能消毒表面，但油污和炭灰光靠开水根本冲不掉。真正的清洁还得先拆下来刷，最后再高温杀菌，不然吃的时候还是会有糊味。