烧烤常用食材有哪些？

炭火确实香，尤其是冬天在野外搞一顿，那种烟火气是电烤盘比不了的。不过现在城市里管得严，很多地方不让生炭火，只能去专门的店或者用室内电烤了。另外说炭火对环境伤害最小，这个可能要看情况，如果是指比汽油等燃料好理解，但如果考虑森林火灾隐患和空气污染，其实户外电磁炉可能更“绿色”？当然啦，为了那口味道，稍微麻烦点也值了。

这个观点有点偏颇了吧？现在户外烧烤大多用电烤炉，无烟又干净，炭火虽然香但污染确实大，而且很多景区都禁用了，说“对环境影响最小”真不敢苟同。