露天烧烤需要准备什么？

食材准备需要分门别类处理。肉类可以提前腌制：每斤羊肉配大喜大烤肉料和半颗洋葱，穿串时采用三瘦两肥的间隔穿法。蔬菜类推荐玉米、茄子、韭菜这些耐烤品种，处理时切成厚度均匀的片状。水果选择香蕉、苹果等不易氧化的种类，饮品除了常见饮料还要准备足够冰块。