家庭烧烤需要准备哪些食材和工具？

木炭最好选树枝部分，容易点燃且燃烧时间长。点火时一次放5粒左右，等炭烧到透明红热再摊平烤。烤架使用前要刷层油防粘，并随时刷掉残渣保持清洁，这样食物才不会沾上脏东西。