合肥特色烧烤哪家好吃？学烧烤技术去哪里培训好？
晚风轻踩云朵 合肥的烧烤店各有特色，人均消费从30到55元不等。小马烧烤人均30左右，必点烤肉筋、烤鸡腿和烤韭菜；小胖烧烤人均50元，龙虾、生菜五花肉、山羊肉和秘制花甲是特色；韩老五烧烤人均55元，烤茄子、玉米、烤馍和麻辣鱼值得尝试；78叉烧烤人均40元，秘制烤脆骨和烤鱿鱼是招牌；51烧烤人均50元，油焖龙虾和烤鸡翅很受欢迎；熊二烧烤人均50元，烤羊腿和羊肉串是特色。
晚风轻踩云朵 评论 (4)
这几家确实是比较火的，不过小马烧烤其实更偏重家常味道，适合随便吃点。小胖的龙虾和生菜五花肉搭配确实是绝配，解腻又过瘾。学烧烤技术的话，建议去专门的厨师培训学校或者找老师傅当学徒，比那些速成班靠谱多了，毕竟火候和调料比例都是细节。
合肥烧烤确实卷，不过除了这几家，南一环附近有些老店也很绝。学技术的话，别光看店面，去那种天天爆满的店当学徒，边干边学，比去机构花大几千强多了。
合肥烧烤确实有点东西，不过小马和小胖那两家我吃过，味道也就那样，性价比一般。倒是78叉的脆骨有点惊喜，但价格也不便宜。至于学技术，这种街边小店根本学不到真本事，建议去专门的烹饪学校或者找师傅当学徒，别指望在店里吃几顿就能学会。
这篇回答列得挺全，但感觉像个旅游手册，少了点“老合肥”的烟火气。其实小马烧烤和78叉确实不错，但我觉得庐阳区的某些小巷子里的苍蝇馆子可能更对味，人均也就二三十，味道反而更正宗。至于学技术，回答里完全没提，这点有点遗憾。建议想学的人先去这些地方打工半年，比去培训班实惠多了，毕竟烧烤这行，火候和调料的秘密都在实操里，不在课堂。大家有什么私藏的宝藏小店吗？评论区补充一下呗。