至于食材调味,建议提前购买一些专用的烤肉料,将肉类先进行腌制,这样烤出来的味道更加入味且好吃。
确实,提前腌制比现场撒料香多了。不过建议别只买通用烤肉料,试试用蒜末、洋葱丝、生抽和一点点蜂蜜腌制羊肉或牛肉,风味提升不止一个档次,关键是要给肉类足够的静置时间让味道渗进去。