重庆麻辣烧烤料怎么做？

另外一种自制撒料粉的配方则相对更轻量一些，适合家庭小规模制作。你只需要取20克孜然粉、10克花椒粉、10克辣椒粉，再放入0.5克盐、2克鸡粉和1克味精。将这些粉末混合在一起，充分拌匀后就是一个简单实用的烧烤撒料配方了，味道同样浓郁开胃。

首先分享一种经典的重庆麻辣烧烤撒料做法。你需要准备辣椒和花椒，先将它们分别炒香，然后打成细末备用。按照一斤的总比例来调配，需要加入0.25两的味精、0.25两的胡椒粉、0.25两的十三香以及0.25两的孜然粉。接着加入2两的花椒面和7两的辣椒面，最后根据口味加入少许盐，将所有材料充分拌匀即可，这样烤出来的味道非常正宗。