长沙的烧烤是半成品吗？
已躺平的咸鱼 如果你特别在意食材的新鲜度，去长沙吃烧烤的时候可以多留个心眼。观察一下后厨或者穿串的地方，看看是不是有新鲜的肉类在处理。通常来说，街边那些排队很长、环境比较接地气的小店，用的多是新鲜食材；而那些装修豪华、上菜极快的连锁店，可能更多依赖供应链提供的半成品。
已躺平的咸鱼 评论 (2)
确实，去长沙吃烧烤得有点经验才行。像坡子街那种排长队的小店，往往能闻到很正的烟火气，肉也是现穿的。反而是那些装修很网红、主打效率的店，为了翻台快，大概率是预制的，口感和新鲜度差不少，大家去的时候得多留个心眼。
长沙烧烤的灵魂其实在于腌料和炭火功，食材倒是其次。不过说句大实话，那些网红店为了翻台率确实很多都是冷冻复热的，吃个氛围就行；要是真想吃口新鲜的，得往老社区里钻，看那些大爷大妈排队的店，通常老板都是半夜去菜市场进货的，虽然环境差，但肉绝对是热的。