长沙的烧烤是半成品吗？
追逐日落的人 其实长沙烧烤的情况挺复杂的，不能一概而论。你去那些生意火爆的老店看看，很多都是师傅们凌晨去市场挑新鲜肉，回来自己清洗、切块、穿串，然后现烤现卖。这种现串现烤的烧烤，肉质紧实有弹性，吃起来特别有烟火气，完全不是半成品能比的。
追逐日落的人 评论 (1)
确实，正宗的长沙烧烤讲究的就是个“鲜”字。那种凌晨去市场挑肉、现穿现烤的老店，肉质的紧实度和那股子烟火气，是任何预制半成品都模仿不来的。虽然市面上肯定也有图省事的商家用半成品，但真正懂行的食客去打卡，肯定还是认准这种现串现烤的老味道。