不锈钢板能用来做烧烤或铁板烧吗
风行者小陈 除了耐高温，好的烧烤用不锈钢还需要具备耐氯根腐蚀的能力。普通不锈钢在烹饪环境中容易受到化学物质侵蚀，而专用耐高温不锈钢解决了这个问题，确保了长期使用的安全性和稳定性。
风行者小陈 评论 (2)
确实，很多人只关注耐热，却忽略了食材里的盐和柠檬汁含氯，普通304不锈钢长时间接触容易生锈，换成316L或者专用板材才更稳妥，不然铁锈吃进肚子可不行。
科普得挺到位，很多人以为不锈钢就是“随便用”，其实普通304在长期高温高盐环境下确实容易生锈。不过咱们家里用的话，只要别用盐水腌完直接怼上去，稍微注意保养，普通不锈钢板凑合用也没大毛病，没必要盲目追求专用材料，毕竟性价比摆在那儿。