不锈钢板可以用来做烧烤或铁板烧吗

铁板烧其实更适合使用厚铸铁材质，因为不锈钢通常较薄，升温极快，容易导致食材表面迅速焦糊而无法彻底做熟。铸铁的厚度和材质特性能保证食物受热均匀，达到不糊不焦、口感更佳的效果。