自行车齿轮齿数具体指的是哪个部位？

其实回答有点太笼统了。“齿轮齿数”这个概念在自行车上其实分前牙盘和后飞轮。你提到的14、16、20牙通常是后飞轮上最小飞轮的齿数，主要影响高速巡航时的极速和踩踏频率，但这只是传动系统的一小部分。前牙盘的齿数（比如34T、36T、38T甚至更大）对爬坡和起步的影响力往往更直接。如果只盯着后飞轮看，很容易误解整个传动比的逻辑。真正影响骑行手感的，是前后齿数的搭配组合，也就是所谓的“传动比”。单纯讨论某个部位的齿数而不提比例，意义有限。

其实这里有点歧义，骑行圈常说的“齿数”通常指前后牙盘的搭配，比如53-39或者34-50这种。飞轮（后齿轮）确实有14、16、20牙的规格，但更多时候大家讨论的是塔基飞轮组里最大和最小齿轮的范围，比如11-32t。如果是入门小轮径或者固定齿轮车，可能会单独提到14、16、20这几个单速配置，但说“主要有这三种”略显绝对了，毕竟还有18、19、21甚至更复杂的变速组合。