我身高163cm该买18寸山地车吗？

你现在的车架具体是什么型号？不同品牌的尺寸标准可能有差异，有些品牌16寸其实相当于别家的15寸。如果是知名品牌的车架，在二手市场流通性会更好，转手或者置换都更容易些。