水煮河虾怎么做好吃

锅中加水烧开，加入姜丝和料酒去腥，水再次烧开后放入大虾，继续煮3分钟左右。看到大虾颜色变红时捞出，过一下凉开水后立即控水。过凉这一步能让虾肉更紧实鲜嫩，且更容易剥壳。