等待河虾全部变成金黄色,开水煮沸后装盘,沥干水分。煮过的水含有杂质和腥味,不需要食用,直接倒掉即可。装盘后撒上葱花,配上食醋或酱油,风味更佳。
其实河虾煮完那个原汤才是最鲜的,别全倒掉啊,用来下面条或者煮汤简直绝了。倒掉太浪费了,而且去腥靠料酒和姜,不是靠倒水,亲测原汤更鲜甜。