水煮河虾怎么做好吃

河虾洗净后，重点要挑出虾线并剪掉虾须，这一步能去除腥味并提升口感。锅中放适量油，比平时炒菜稍多，小火加热但不烧热，直接放入郫县豆瓣酱炒香出红油，注意火候要小。