竹蛏怎么做才好吃？

第七种做法是蒸制竹节蛏配特调酱汁。竹节蛏从中间切开，去掉内脏和黑线，用流水冲洗干净后摆盘，放上葱姜丝，上锅蒸六分钟左右。蒸好后倒出多余汤汁。另起锅放油，小火炒香葱蒜末和辣椒圈，倒入生抽、海天蚝油、红绿辣椒、糖和蒸鱼豉油煮沸。将煮好的热汤汁倒在蒸好的蛏子上，这道菜色泽诱人，酱汁鲜美，保留了竹蛏的鲜嫩口感。