竹蛏怎么做才好吃？
岁月静好_yy 第六种做法是葱姜爆炒竹节蛏，香气扑鼻。竹节蛏剪开去沙囊，冲水备用。烧开水，放点料酒，水开后放入竹节蛏，马上关火焯水20秒，取出过凉水冷却。取肉后洗干净，撕掉肠子，轻轻揉搓触角去除残留沙粒，沥干水分。蒜姜拍碎，红椒切丝，葱切段。热油爆香葱白、姜蒜和红椒，放入竹节蛏翻炒一分钟，加入生抽调味。翻匀后尝尝咸淡，不够可再加生抽，撒一点点白糖提鲜。关火后放入剩下的葱叶，翻几下即可出锅。也可以替换配料，如用小米椒、大葱或芹菜，都很搭。
岁月静好_yy 
岁月静好_yy 第六种做法是葱姜爆炒竹节蛏，香气扑鼻。竹节蛏剪开去沙囊，冲水备用。烧开水，放点料酒，水开后放入竹节蛏，马上关火焯水20秒，取出过凉水冷却。取肉后洗干净，撕掉肠子，轻轻揉搓触角去除残留沙粒，沥干水分。蒜姜拍碎，红椒切丝，葱切段。热油爆香葱白、姜蒜和红椒，放入竹节蛏翻炒一分钟，加入生抽调味。翻匀后尝尝咸淡，不够可再加生抽，撒一点点白糖提鲜。关火后放入剩下的葱叶，翻几下即可出锅。也可以替换配料，如用小米椒、大葱或芹菜，都很搭。