油焖大虾需要放哪些香料？

鲜大虾做法中香料包含熟猪油50克、料酒10毫升、白糖、味精、盐、葱姜丝和青蒜段。处理时需将葱姜切丝，青蒜切段，在虾背剪口剔沙肠后，与虾头同炒逼出虾脑油，形成红亮色泽。