星露谷物语蟹黄糕怎么制作

第二步处理其他食材。香菇要先泡软，然后去掉蒂；虾米也泡软，去掉肠泥；猪里脊肉洗净后切成小丁。糯米洗净后，需要浸泡大约1个小时，这样蒸出来口感更好。

最后一步是炒制和蒸制。锅里倒入A料黑麻油烧热，放入糯米、猪里脊肉丁、虾米和香菇一起炒香。然后加入B料，也就是盐、胡椒粉、红葱头须和酱油，炒均匀。盛入碗中，铺上刚才切好的红蟹块，再放回蒸锅蒸到糯米熟软就可以了。

第一步处理红蟹，把它洗净后放到盘子里，放进蒸锅蒸熟。蒸好拿出来，剥开蟹壳，去掉里面的沙袋和内脏，然后把蟹肉切成大块备用。这一步要注意把杂质去干净。

想要做这道蟹黄糕，首先得准备好食材。红蟹要选一只大约400克的，猪里脊肉100克，还有虾米和香菇各20克，糯米准备2杯的量。调料方面，A料是3大匙黑麻油，B料则是盐、胡椒粉和红葱头须各1小匙，再加上2大匙酱油。