把冷藏好的流沙馅料取出来，用手揉成一个个小圆球备用。然后把发酵好的面团也分成小剂子，擀成圆形面皮，把馅料球包进去收口捏紧，面皮和馅料的比例大概控制在二比一左右最合适。
五角星沙一流流沙包面包包最简单做法是什么
接下来处理面包部分。把所有面包材料倒在一起混合均匀，然后开始揉面，揉到面团光滑不粘手，盖上湿布进行第一次发酵，等面团发到两倍大后，再拿出来揉一揉排气。
先说流沙馅料怎么做。把咸鸭蛋煮熟后剥壳，只要蛋黄部分，用勺子把蛋黄碾碎成泥状，接着加入适量白糖、牛奶和黄油，充分搅拌均匀，最后盖上保鲜膜放进冰箱冷藏备用。
包好的包子别急着上锅，先在蒸锅里加水烧开两分钟然后关火，把包子放进去盖上盖子醒发十五到二十分钟，这一步很重要。之后开大火把水烧开，再转成中小火，连续蒸二十分钟，关火后稍微焖一会儿再开盖，流沙包就做好了。