沙虫干煲汤前需要泡发吗

做沙虫干的时候别急着用水泡，因为泡久了营养和鲜味都流失了。正确的方法是用手或者剪刀，直接把它头部的沙袋即那个小尾巴给去掉。去掉这个部分后，沙虫干就处理好了，可以直接拿来煲汤，无需额外泡洗步骤。