沙虫干煲汤前需要泡发吗

沙虫干处理起来其实很简单，千万不要像泡木耳那样把它扔水里泡很久。你只要注意一点，就是剔除掉它头部的沙袋，也就是那个小尾巴。把这个脏东西去掉之后，剩下的部分干干净净，直接就可以放进锅里煲汤使用了，这样煮出来的汤才清甜。