沙包贝的做法是什么

最后加入葱段、盐、味精、蚝油和料酒，重新转回大火快速翻炒，让调料的味道充分渗透到沙包贝中。由于沙包贝肉质极易熟，炒制时间过长会导致口感变老，所以看到螺肉立起后调味出锅是最佳时机。除了这种做法，红烧、干煸或爆炒沙包贝也是不错的选择。