沙包螺怎么做
Sunshine女孩 红烧沙包螺是道很下饭的硬菜，做法通常是将处理干净的螺肉先焯水，然后起锅烧油，爆香葱姜蒜和干辣椒，接着放入螺肉翻炒，加入生抽、老抽、蚝油、冰糖等调料，最后加少许水煮至入味即可，色泽红亮，咸香微甜。
Sunshine女孩 评论 (2)
听起来确实挺下饭的，不过我一般喜欢用啤酒代替水煮，那样去腥提鲜的效果更好，味道也更醇厚，楼主的家常做法也很稳。
看着确实不错，不过有个小建议：螺肉焯水时间千万别太长，稍微变色卷曲就得捞出来，不然肉质会像橡皮筋一样嚼不动。另外，出锅前撒点白芝麻和香菜，香气能提升好几个档次，比单纯的红烧更诱人。