最后,翻个面,让花纹朝上,把尾部捏紧,一个贝壳包就做好了。放入蒸锅蒸20分钟即可熟透。
这步“翻面捏紧”是关键,不然蒸的时候容易散开或者露馅。蒸20分钟对于小沙包来说时间刚好,出锅后趁热吃口感最软糯,凉了会有点硬,记得早点享用。