黑枸杞泡出来的水呈现非常漂亮的紫色,这是制作双色面团的关键色素来源,利用天然的果蔬汁不仅能赋予面食诱人的色泽,还能增加营养价值。
用黑枸杞染色确实挺有创意,但每次做饭都折腾这些感觉好麻烦,而且煮完颜色会不会变淡啊?试过一次草莓汁结果面团发灰,可能还是得买现成的色素靠谱点。