如何给大龙虾开背？
小熊猫同学 如果考虑到食用时的便利性，可以用剪刀把那些细细的爪钳剪掉。虽然不剪也不影响最终食用，但剪掉后吃起来会更加方便，避免在夹取和处理细小爪子时感到麻烦，提升用餐体验。
小熊猫同学 评论 (2)
其实开背的核心还是用剪刀沿着虾背中线剪开，去掉虾线。至于那些细爪子，个人觉得没必要剪，保留完整的造型摆盘更好看，吃的时候顺手夹一下就行，反而显得更精致。
这个方法确实很实用，特别是对于吃相优雅一点或者嫌麻烦的人来说，提前剪掉爪钳能省不少事，吃起来也更从容，不用满手油污还费劲去抠。