泡菜坛子如何用沙包密封？

用这种方法密封还有一个巨大的好处，就是能防止泡菜坛里的盐水表面生白花。同时，经过这样处理的泡菜，其原本的口感和风味都能保持得非常完美。

这种用沙包密封的办法主要是为了解决家里没人看管时，泡菜坛水槽容易缺水的问题。只要做好了密封，就根本不用担心水槽里的水会蒸发干掉。

第一步要用布袋装满河沙，然后扎紧袋口做成沉甸甸的沙袋。在把沙袋压在泡菜坛口之前，需要先在坛子里多加一些白酒。做完这两步后再把沙袋稳稳压上去。