螃蟹做法和清洗方法

清蒸螃蟹需要准备活蟹、姜片、葱段、料酒、盐及蒸鱼豉油。清洗时去除腮部和泥沙储存器沙包，用刀割开甲壳取出腮部并冲洗干净。