螃蟹做法和清洗方法

清蒸步骤中，用刀在甲壳上轻敲几下以便入味，随后放入姜片和葱段垫底，摆上螃蟹，加入料酒和盐，大火蒸15到20分钟至变红，淋上蒸鱼豉油即可。