蝲蛄的家常做法是什么
快乐的小豆 将切好的喇蛄整齐地摆入盘中，依次加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒以及适量的汤水，然后放入蒸笼蒸大约10分钟即可取出。
快乐的小豆 评论 (2)
清蒸确实是最能保留原味的方法，不过我觉得加点蒜蓉或者做成麻辣口味可能更下饭，楼主这个做法比较清淡健康。
蒸着吃确实最鲜美，但放味精有点多余吧？蝲蛄本身就有那种独特的甜香味，我一般只加料酒、姜片和葱，蒸好后蘸点醋汁或者蒜泥，原汁原味才最对味。不过做法因人而异，清蒸十分钟火候刚好，老了就可惜了。
快乐的小豆 将切好的喇蛄整齐地摆入盘中，依次加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒以及适量的汤水，然后放入蒸笼蒸大约10分钟即可取出。
清蒸确实是最能保留原味的方法，不过我觉得加点蒜蓉或者做成麻辣口味可能更下饭，楼主这个做法比较清淡健康。
蒸着吃确实最鲜美，但放味精有点多余吧？蝲蛄本身就有那种独特的甜香味，我一般只加料酒、姜片和葱，蒸好后蘸点醋汁或者蒜泥，原汁原味才最对味。不过做法因人而异，清蒸十分钟火候刚好，老了就可惜了。